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化學(xué)配方數(shù)據(jù)庫(kù)
配方類型： BEVERAGES AND FOODS
配方說(shuō)明： Chocolate Flavor Coating for Candy
配方組成： Vanilla/Vanillin Blend (4-fold)/0.07
Second Stage
Powdered Sugar/46.00
Dairy Solids/16.00
Lecithin/0.20
Citric Acid/0.02
Hard Butter/17.40
Hard Butter/6.92
Chocolate Liquor/12.00
Partially Hydrogenated Vegetable Oil/1.28
Microcrystalline Salt/0.01
Lecithin/0.10

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