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化學(xué)配方數(shù)據(jù)庫(kù)

配方類型：	BEVERAGES AND FOODS
配方說(shuō)明：	Orange Ice
配方組成：	Dextrose/4.81 orange Flavor/0.05 Color/to suit "Atmos" 150/0.14 Water/36.04 Milk/36.04 Sugar/20.90 "Hyfoama" 7I 04029/1.68 Citric Acid (50% soln.)/0.34
配制方法：	Dissolve the dry ingredients in the water and milk, pasteurize and homogenize at 75C (167F) and 70 kg/cm^2 (1000 psi). Cool down by means of a heat exchanger to 5C (41F). Mix in the citric acid solution, flavor, and color (if any). Pass through continuous freezer adjusting outlet temperature to-6C (21F). Store at- 20 to -30C (-4 to - 22F).

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CAS No.：
1
2
3
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5
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7
8
9
4477-28-5
1067198-74-6

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