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化學(xué)配方數(shù)據(jù)庫
配方類型： FOODS AND BEVERAGES
配方說明： Meltable Blueberry Topping
配方組成： Salt/0.10
"Mira-Cleer" 340/3.00
Water/43.45
B: Blueberries (IQF pureed)/15.00
Sugar/33.0
A: "Mira-Quick" C/5.25
Citric Acid/0.2
配制方法： Mix ingredients and cook at 325 F in a Staley jet cooker. While still hot, fold in pureed blueberries and citric acid. Deposit to molds and cool. Refrigerate.

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