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化學(xué)配方數(shù)據(jù)庫

配方類型：	BEVERAGES AND FOODS
配方說明：	Batter (Adhesion Batter)
配方組成：	Shortening/2.0 Dextrose/5.0 Salt/3.0 Corn Flour/30.0 MSG/2.0 White Pepper/- SAPP/1.5 MicroQuick WC-595 Stabilizer/4.6 Baking Soda/1.5 Pregel Starch/2.0 Wheat Flour/46.4 Whole Egg Solids/2.0
配制方法：	Blend all dry ingredients. Water/dry mix ratio to prepare finished batters: Adhesion---(42.6% solids) one part dry mix to 1.35 parts water Tempura---(45.5% solids) one part dry mix to 1.2 parts water

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